Chủ Nhật, 13 tháng 5, 2012

Bí quyết nấu chè đỗ đen nhừ, ngon


Vào những ngày nóng, ăn một cốc chè đỗ đen mềm mà không nát, hạt đậu ngọt nhưng không quá sắc, thêm vài viên đá và thạch đen, dừa sợi… giải khát và thanh nhiệt rất tốt.

Bí quyết nấu cũng rất đơn giản. 

Đỗ đen hay còn gọi là ô đậu, hắc đại đậu, hương xị. Đậu đen có chứa sinh tố A, B, C, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đậu đen cũng rất cao. Theo y học cổ truyền, đậu đen có tính hơi ôn, vị ngọt, có tác dụng giải độc, bổ thận, bổ huyết, nếu ăn trong thời gian dài da dẻ hồng hào. 

Vào những ngày hè nóng nực, đậu đen rất được các gia đình ưa dùng, thường để nấu chè, rang lên đun nước uống hay nấu cháo đỗ đen ăn cũng rất mát, nhẹ bụng, hoặc rang lên xay mịn làm bột ngũ cốc uống vào các bữa sáng tối.


Bún Chay Huế



 Hãy cùng những người thân yêu của mình thưởng thức một món ăn dân dã đặc trưng của xứ Huế thơ mộng . Nguyên liệu - 200g các loại nấm: nấm đông cô, nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư, mỗi loại một ít 1 miếng đậu hủ 20g tàu hũ ky 1/2 thanh chả chay Huế 1 cọng hành boa-rô 2 cây sả 1 củ hành tây trắng 

Chè vỏ cam, bạn đã thử chưa?

Chè vỏ cam được thay thế cho chè bưởi ở quê mình. Nhưng do điều kiện xa xôi mình khó tìm được quả bưởi mà nấu. Mình thay bằng vỏ cam và kết quả thật là ngon. Mình xin chia sẽ mong các bạn cũng sẽ có món chè ngon như ý.

Tự làm chanh muối

Chanh muối là món giải khát quen thuộc trong những ngày hè nóng bức. Tự làm chanh muối, tuy có hơi "lích kích" mất thời gian, nhưng bạn sẽ không phải lo âu về chất lượng hũ chanh muối, vì cách làm công nghiệp đôi khi sử dụng nhiều hóa chất làm trắng không tốt cho cơ thể.


Miến xào cua bể



Bánh nướng khoai tây giòn rụm

Bánh này rất thích hợp cho những bữa nhẹ, và mấy nhỏ ở nhà cũng khoái nữa.

Nấu chè đậu ngự thanh mát cho ngày hè


Chè đậu ngự mát lành
Chè đậu ngự mát lành

Thứ ba, 08/05/2012, 11:15 AM (GMT+7)

(Bep Eva) - Đậu ngự dùng nấu chè thường là đậu tươi, mới hái, hạt đậu mềm, trắng, vị mát, thanh đạm có tác dụng giải nhiệt rất tốt.
Bếp Eva liên tục cập nhật những công thức, video chế biến món ăn mới, hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn của bạn trên Eva.vn
yahoo

Đổi món với cháo trai ngon tuyệt


Cháo trai thơm mát
Cháo trai thơm mát

Thứ sáu, 11/05/2012, 02:00 PM (GMT+7)

Sự kiện: Món ăn Việt
(Bep Eva) - Món cháo trai vừa ngon, vừa mát, rất bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh nữa.
Bếp Eva liên tục cập nhật những công thức, video chế biến món ăn mới, hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn của bạn trên Eva.vn
yahoo

Làm bánh bèo Huế thơm mát ngày hè


Bánh bèo thơm mát
Bánh bèo thơm mát

Thứ sáu, 11/05/2012, 05:00 AM (GMT+7)

Sự kiện: Làm bánh ngon
(Bep Eva) - Tự tay vào bếp làm món bánh bèo thanh mát cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Bếp Eva liên tục cập nhật những công thức, video chế biến món ăn mới, hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn của bạn trên Eva.vn
yahoo

Bánh bột lọc cho ngày mưa cuối tuần


Thưởng thức bánh bột lọc ngon tuyệt
Thưởng thức bánh bột lọc ngon tuyệt

Thứ bẩy, 07/04/2012, 05:00 AM (GMT+7)

(Bep Eva) - Ỉn nhà mình rất thích ăn món này, nhân ngày nghỉ cuối tuần có sẵn những nguyên liệu đơn giản mình xắn tay vào bếp làm bánh cho cả nhà cùng ăn. Các mẹ cùng thử xem!
Bếp Eva liên tục cập nhật những công thức, video chế biến món ăn mới, hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn của bạn trên Eva.vn
yahoo

Miến xào hải sản miễn chê


Miến xào hải sản
Miến xào hải sản

Thứ bẩy, 12/05/2012, 05:00 AM (GMT+7)

(Bep Eva) - Sợi miến mềm mà lại dai, mang vị cay nhẹ của tương ớt cùng vị hải sản tươi ngon sẽ khiến bạn có món điểm tâm thật đậm đà.
Bếp Eva liên tục cập nhật những công thức, video chế biến món ăn mới, hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn của bạn trên Eva.vn
yahoo

Bánh ướt cuốn thịt ăn một lần nhớ mãi


Bánh ướt cuốn thịt heo ngon tuyệt
Bánh ướt cuốn thịt heo ngon tuyệt

Thứ sáu, 20/04/2012, 05:00 AM (GMT+7)

Sự kiện: Món ăn Việt
(Bep Eva) - Nhân bên trong có thịt nạc pha mỡ, cà rốt, dưa chuột, rau thơm…chấm với mắm nêm chỉ nghĩ thôi đã chảy nước miếng rồi.
Bếp Eva liên tục cập nhật những công thức, video chế biến món ăn mới, hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn của bạn trên Eva.vn
 
yahoo
Nguyên liệu: cho 4 người ăn